Cách làm sữa chua đơn giản, siêu ngon ngay tại nhà

Sữa chua một sản phẩm được chế biến từ sữa hình thành trong quá trình lên men tự nhiên, có nhiều cách làm sữa chua rấ thực hiện để có ngay một loại thức ăn có nhiều chất dinh dưỡng không thể thiếu trong gia đình.  Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều các thương hiệu nổi tiếng sản xuất mặt hàng này với các chủng loại vô cùng phong phú. Tuy nhiên, thay vì đi mua các sản phẩm bán sẵn thì tại sao chúng ta không học cách để tự làm cho bản thân và gia đình sử dụng, vừa an toàn lại vừa tiết kiệm.

Hiểu được những nhu cầu trên mà trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn những cách làm sữa chua đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo!

Những lợi ích tuyệt vời của sữa chua

• Tăng cường cho hệ miễn dịch.
• Tốt cho hệ tiêu hóa.
• Giúp xương chắc khỏe.
• Ngăn ngừa viêm nhiễm khuẩn đường ruột.
• Làm đẹp da.
• Hạn chế lượng cholesterol không tốt cho cơ thể.
• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Làm tăng cảm giác ngon miệng.

Ngoài ra các bạn có thể xem thêm: Nguyên nhân, triệu chứng và chế độ ăn uống của bệnh huyết áp thấp

Cách làm sữa chua cơ bản đơn giản tại nhà.

Nếu bạn là người thích làm những món ăn vặt đãi gia đình thì sữa chua chắn là ý tưởng hay dành cho bạn không. Vừa có thể tiết kiệm vừa có thể có được loại sữa chua thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 hộp sữa đặc.
• 1 bịch sữa tươi không hoặc có đường tùy vào sở thích ăn ngọt hay không.
• 1 hộp sữa mồi (sữa chua bán sẵn).
• Một vài chén hoặc lọ nhỏ để đựng sữa, 1 hộp hộp đựng đá dùng để ủ sữa. Chú ý các vận dụng này phải rửa sạch lau khô tuyệt đối không được dầu mỡ dính vào sẽ làm sữa không nên men được.

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Đục sữa đặc đổ ra 1 tô lớn rồi đong thêm 1 lon nước sôi .

Bước 2: Khuấy đều sữa và nước sôi,sau đó đong thêm 1 lon nước lạnh và bóc bịch sữa tươi tiếp tục khuấy đều.

Bước 3: Đợi hỗn hợp sữa trên ấm vừa tay rồi cho sữa mồi vào,không nên cho vào khi sữa còn nóng điều này làm sữa khó lên men hơn.

Bước 4: Rót hỗn hợp trên vào từng chén nhỏ đặt vào bình đá ,sau đó đổ nước sôi ngập 2/3 các chén rồi đậy kín ủ trong vòng 10 giờ.

Bước 5: Sau khi ủ sữa xong hãy lấy các chén sữa ra bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Tùy vào sở thích mà khi dùng bạn thể cho thêm hoa quả, chocolate,siro,..

Cách làm sữa chua hoa quả

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nửa lít sữa tươi có đường.
• 2 hộp sữa ông thọ.
• 2 hộp sữa mồi (sữa chua bán sẵn) .
• Các loại hoa quả tùy vào khẩu vị yêu thích.

2. Các bước thực hiện hiện

Bước 1: Chuẩn bị phần sốt hoa quả, đầu tiên hoa quả rửa sạch, thái nhỏ cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.Sau đó cho hỗn hợp lên bếp đun hỗn hợp trên từ 5 đến 10 phút cho đến khi sệt lại rồi đổ ra bát nguội.

Bước 2: Pha sữa ông thọ vào nước sôi,khuấy đều cho đến khi sữa chín.

Bước 3: Chờ cho đến khí sữa bớt nóng rồi đổ tiếp sữa tươi và sữa mồi vào, tiếp tục khuấy đều.

Bước 4: Rót hỗn hợp sữa vào từng chai nhỏ rồi đậy kín nắp. Sau đó để vào nơi kín ủ sữa từ 8 đến 12 tiếng tùy vào thời tiết, nếu trời nóng thì 8 tiếng còn trời mát thì 12 tiếng. Với sữa chua uống ta không cần đổ nước như sữa chua ăn.

Bước 5: Sau khi ủ sữa xong ta chuyển sữa sang lọ đã tráng qua sốt hoa quả rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Trên đây là 2 cách làm sữa chua cơ bản nhất chúc các bạn sẽ thực hiện thành công!

>>> Xem thêm: Cách làm mứt dừa siêu ngon, siêu nhanh ngay tại nhà