Rượu mơ Nhật Bản – một thức uống ngọt ngào

Rượu mơ xanh (Umeshu) là một điều rất đặc biệt so với đồ uống có cồn Nhật Bản. Hương vị ngọt ngào và dịu nhẹ của nó được yêu thích qua nhiều thế hệ. Nó được chào đón bởi những người thậm chí không thích rượu. Biết một chút về rượu mơ sẽ làm phong phú thêm cách bạn thưởng thức đồ uống có cồn đến từ Nhật Bản.

1. Rượu mơ xanh không phải (luôn luôn) được làm từ rượu sake

Trước khi chúng ta bắt đầu, chúng ta hãy làm sáng tỏ một sự hiểu lầm phổ biến về rượu mơ xanh.

Rượu mơ xanh được dịch theo nghĩa đen trong từ ‘umeshu’ trong tiếng Nhật. Ở đây, ‘ume’ có nghĩa là quả mơ và ‘shu’ là rượu. Rượu ở đây có thể là bất cứ loại rượu gì. Trong thực tế, người ta thường ngâm quả mơ trong bất kỳ loại nào như shochu, sake, brandy, rượu trắng…

Hơn nữa, umeshu thường được làm bằng các loại shochu. Tên gọi “rượu sake mơ” thực sự là một cái tên dễ gây nhầm lẫn bởi vì nó không nhất thiết phải được làm từ rượu sake

.

2. Hương vị của rượu mơ Nhật như thế nào?

Rượu mơ có vị ngọt dịu, thanh, cân bằng với vị chua và rất thơm mùi hoa qủa. Nếu bạn thường không thích mùi vị của rượu truyền thống thì đây sẽ là một điều đáng để thử.Rượu mơ kết hợp hoàn hảo với teriyaki hoặc cá nướng. Rượu mơ để lại một dư vị ngọt ngào thanh mát sẽ không đốt cháy cổ họng của bạn (chỉ 10-15%).

3. Ba cách thưởng thức rượu mơ Nhật phổ biến

Với đá
Rượu mơ nhật ngon nhất khi uống với đá. Một số sử dụng vị ngọt của nó như là một món khai vị hoặc như rượu vang tráng miệng.

Với soda
Trộn một phần rượu mơ Nhật với hai phần club soda để tạo ra một loại cocktail trái cây có tính axit. Chúng ta có thể thưởng thức món đồ uống thú vị này quanh năm, nhưng nó đặc biệt ngon trong mùa hè.

Với nước nóng
Vào mùa đông, thêm một phần rượu mơ nhật vào hai phần nước nóng để làm ấm cơ thể của bạn. Uống nó trước khi đi ngủ sẽ giúp bạn ngủ dễ chịu và say giấc.

Rượu mơ xanh Choya Kishu và công dụng đặc biệt của nó